山の守酒造場について
山乃守は、壱岐の中で最も古い明治３２年から続く蔵元です。創業１２０年を迎えた山乃守は、歴史と技を活かし、壱岐で採れた米と大麦を原料にカメに仕込みます。熟成させた醪は、充分香りが引き立つように一釜毎に常圧蒸留し、出来上がった原酒はカメやタンクに貯蔵し熟成させます。創業時と変わらないカメ仕込みと長期貯蔵によって出来上がる山乃守は、深い味わいを与えてくれます。
酒蔵情報
| 銘柄名 | 山乃守、山乃守 梅、岳の辻、島しずく、守政、等 |
|---|---|
| 住所 | 長崎県壱岐市郷ノ浦町志原西触85 |
| 電話番号 | 0920-47-0301 |
| FAX番号 | 0920-47-0384 |
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